我的養生飲食哲學

自從當了復健師以後,深深感受到健康飲食的重要。每次復健的過程中,都會一邊跟病友聊天,不管生什麼病,很多人都會不約而同地說,啊早知道以前不要吃那麼不健康、早知道以前菸少抽一點,或是早知道以前多吃一點XXX。

吃很基本,也很重要。目前一半以上的癌症,起因都跟吃下肚的東西有關。這邊就來跟大家分享一下我自己的養生飲食哲學。雖然不是專業建議,也可以給大家一點參考。

vegetables

我會多吃的東西

beans and protein

飲食小心的目的不是少吃東西,有些對身體有益的東西,也是要多吃的。這邊列出一些我會特別注重攝取的東西。

第一項當然是蔬果類。大部分的蔬果,如果在產製過程中沒有問題,都是有益於健康的。值得注意的是,蔬果最好是以吃新鮮的為主,冷凍或醃製後的蔬果,其營養不僅大打折扣,還有可能在加工過程中,添加了一些不好的物質。

還有就是太甜的水果雖然也是水果,但血糖過高的人,還是要減少攝取。天然的糖,吃到肚子裡還是糖分。像是荔枝、西瓜這類高甜分水果,在攝取量上還是要注意

第二項我會特別多攝取的是蛋白質,最好的蛋白質來源是瘦肉,以及豆漿、豆腐等豆類食品(豆乾如果經過油炸、醃製,其實也不健康)、牛奶、蛋類。但如果平常很難攝取到這些食物,補充乳清蛋白也是好選擇。我個人比較常喝bsn syntha-6乳清這個牌子,一個星期會喝3-4次。

第三項是堅果類,特別注意是未加工過的天然堅果,每天攝取一點,有助於預防心血管疾病

我會少吃的東西

老實說,這要寫起來真是太多了,比如高糖分飲料、味精放太多的小吃攤等等,都是一定要避免的。這裡我列出一些大家常吃,但是應該盡量避免的食物。

第一是香腸、培根、火腿等醃製肉類。培根最近已經被世界食品組織歸類為致癌物了。雖然在生活中常常出現,但是還是少吃一點為妙。尤其大家常常吃便當的時候,把裡面的香腸配養樂多一起下肚,這兩種食物會產生一種毒素,其實非常不健康。如果真的要吃,也建議隔餐食用。

第二是油炸類的食品。先不說如果是從外面買回來的油炸物,油的安全性缺乏保障。油炸這件事情本身,就會製造出許多毒素。雖然我偶爾也會偷吃一點炸雞、薯條,但一個月最好不要吃超過兩次,身體才會更健康。

以上就是我個人的一點經驗淺談,大家可以參考參考。多注意一點吃下肚的東西,以後可以省很多病痛跟麻煩。